野菜ジュースについて

こんにちは！

福岡県八女市のげんき整骨院です！！

 

 

今日は野菜ジュースについての

お話をさせていただきます！

 

 

 

実は、市販の野菜ジュースは

「飲みやすさ」も追求しているために、

トマトジュースかリンゴジュースベースになっているのが一般的です。

 

 

全体量に対して数mgでも含まれている食物は

表示義務または表記しても良いというルールがあるので

そのたった数mgを羅列すれば、

いかにも「体に良さそう」な野菜ジュースの完成になります！

 

 

また、日本で主流となっている野菜ジュースは、

野菜のペーストを加熱して圧縮し、

水やジュースで伸ばす方式が採用されています。

 

ですので熱に非常に弱い栄誉素や酵素は、

この時点でほぼ効果を失ってしまいます。

この加熱作業で大きく損なわれるのはビタミンCです。

 

 

 

ただ、全く効果がないというわけではなく、

食物繊維が入った飲料は少ないので、

単に甘いジュースや炭酸飲料を飲むよりも

健康には効果があるといわれています。

 

また、意図的に野菜を摂取しようとする意思が

野菜ジュースを買わせるので、

野菜を摂取することの大切さが頭に残りますよね！

 

 

もちろん、ミネラルや一部加熱に

耐える栄養素もあるので、

野菜の代用品とは言いにくいですが

野菜ゼロに比べるとマシです！

 

しかし

塩分の排出作用のあるカリウムが

含まれているという点では

塩分を過剰に摂取しているのが現代人なので、

そんな意味合いでは優れた飲料だということができますね

 

 

また、ビタミンが足りないのなら、

レモンなどを絞ったものを入れて

飲むという方法もおすすめです。

 

参考にしてみてください！！